г. Пятигорск, ул. Московская,
д.69, офис 213
09:00-18:00
Сб: 11:00-16:00
Вс: выходной

О стране

Турция — удивительная страна с богатой историей, которая уютно расположилась между Европой и Азией и вобрала в себя специфические черты обоих континентов. Западная ее часть, где находятся Стамбул, Измир и Анталья, богаче, гуще заселена, обращена к Европе и Средиземноморью. Другая, простирающаяся от Анкары к востоку, с ее суровыми, бескрайними, однообразными анатолийскими степями, напоминает об азиатском наследии.

История Турции

История Турции

Большинство туристов выбирают запад Турции, влекомые легендарной магией Стамбула и самой протяженной, самой чистой береговой линией Средиземноморья. В Восточной Турции лучше чувствуют себя не любители понежиться на пляже, а искатели приключений. Тех, кто в этой стране впервые, поражает чувство собственного достоинства ее жителей. Привлекают низкие цены на еду и напитки, их высокое качество. И на западе, и на востоке множество древних руин — от каменного века до хеттов, греческих и римских городов, памятников Византийской и Османской империи времен сельджуков. Как правило, для этих городов выбирали сказочные места. Повсюду и нерукотворные чудеса — пещеры, водопады, каньоны, вулканы, озера, источники, впечатляющие горные пейзажи.

По мере того как все больше европейцев посещают Турцию, они знакомятся с традициями умеренного ислама, очень далекого от некоторых фанатичных мусульманских режимов.

Роль Турции в современном глобальном обществе более сбалансирована и важна, чем раньше. Она стремится стать культурным мостом между христианской Европой и исламским Ближним Востоком и со времен реформ Ататюрка 1920 х годов остается образцом современного светского государства, несмотря па то, что 99 % ее населения мусульмане.

7500 до н.э. Первое поселение каменного века в Чаталхюйюке.
1900— 1300 до н.э. Империя хеттов со столицей Хаттусой (ныне Боазкале/Bogazkale), современница Древнего Египта и Вавилона.
1250 до н.э. Троянская война. Падение Трои (Truva).
1200—700 до н.э. Миграция греков в прибрежные районы Эгейского моря. Фригийское царство, Иония, Ликия, Кария и Памфилия. Цивилизация урарту в Восточной Анатолии.
700 до н.э. В Смирне (Измире) родился Гомер. Первые приметы эллинской культуры на побережье Эгейского моря.
546 до н.э. Вторжение персидского царя Кира. Анатолия под властью Персии.
334 до н.э. Александр Македонский завоевывает Анатолию, освобождает ее от персов.
130 до н.э. Анатолия стала римской провинцией Азии со столицей в Эфесе (Ephesus).
40 до н.э. Свадьба Антония и Клеопатры в Антиохии (ныне Антакья).
47-57 н.э. Миссионерские странствия апостола Павла. Первая христианская община в Антиохии.
313 Христианство — официальная религия Римской империи.
330 Император Константин переименовал Византий в Константинополь, отныне это столица Восточной Римской империи.
527-565 Правление Юстиниана, расцвет Византийской империи.
1071-1243 Турки-сельджуки завоевали Анатолию, столицей стала Конья.
1096-1204 Крестовые походы; впервые в Анатолию вошли войска латинян. Распад Византийской империи.
1288 Рождение Османской империи со столицей в Бурсе.
1453 Мехмед II завоевал Константинополь и переименовал его в Стамбул, который стал столицей Османской империи.
1520-1566 Правление Сулеймана Великолепного, золотой век Османской империи.
1682-1725 Правление Петра Великого в России. Начало нового этапа русско-турецкого противостояния.
1854 Крымская война. Османскую империю поддерживают Британия и Франция, выступающие против России.
1909 Последний султан Османской империи Абдул-Хамид низложен младотурками.
1914 Турция вступила в Первую мировую войну на стороне Германии. После поражения Германии Антанта предложила раздел Османской империи.
1915 Галиполийская кампания. Высадка Антанты в Турции не удалась.
1919 Ататюрк возглавил турецкое сопротивление, борьбу за национальный суверенитет.
1923 Провозглашено Турецкое государство во главе с Ататюрком. Греция и Турция заключили договор по обмену населением. Антиклерикальные реформы, меры по модернизации страны. Отделение ислама от государства, замена арабского письма латинским алфавитом, возрождение турецкого языка. Запрещение ношения паранджи и фесок.
1938 Смерть Ататюрка.
1939-1945 Турция сохраняет нейтралитет во время Второй мировой войны.
1946 Турция стала полноправным членом ООН.
1952 Турция вступила в НАТО.
1960 После практически бескровного военного переворота к власти одно за другим приходят малоэффективные правительства.
1964 Турция стала ассоциированным членом Европейского союза.
1974 Турция вмешалась во внутренние дела Кипра под предлогом защиты турок-киприотов, живущих в северной части острова.
1980 Бескровный военный переворот под руководством генерала Кенана Еврена.
1983 Возвращение к гражданскому правлению.
1984 Вновь вспыхнула борьба курдов за освобождение.
1990-е Приходящие на короткий срок коалиционные правительства ослабили политическую стабильность. Вследствие недостаточного профессионализма в управлении и растущей инфляции национальная экономика практически разрушена. На помощь призван МВФ. Жестокое подавление военными восстаний курдов вызывает обвинения в нарушении прав человека, что уменьшает шансы Турции на вступление в ЕС.
2003-2006 Серия террористических актов в Стамбуле, на курортах Эгейского и Средиземного морей, направленных против банков, отелей и ресторанов прозападной ориентации.
2005 Ввод в обращение новой турецкой лиры, со старой «упали» шесть нулей. Начало переговоров о вступлении в ЕС, без гарантии немедленного членства.
2006-2010 Эрдоган избирается на второй срок. Турция нормализует отношения с Арменией. Запущена «курдская инициатива» для умиротворения недовольства среди курдов. Конституционные формы ограничивают власть военных и судебной системы. США и Запад одобряют реформы, но Турция разделяется на два лагеря: тех, кто не доверяет военным и доволен реформами, и тех, кто боится, что реформы приведут к усилению религиозного влияния.
Дворец Топкапы

Изменение названий
«Анатолия» — название азиатской части современной Турции, ее сердца, — происходит от греческого слова «восток». Во времена римского правления эта область была известна как Малая Азия.

Стамбул — изначально Византий, основанный в 667 г. до н. э., византийцы переименовали в Константинополь, в эпоху Османской империи он получил свое нынешнее название.

Управление
Топкапы — главный дворец Османской империи до середины XIX века
Топкапы — главный дворец Османской империи до середины XIX века
Османское наследие породило современную Турцию, миновавшую какое бы то ни было империалистическое правление. Начиная с 20-х годов XX в. в ней сменилось 59 правительств, многие из которых были коалиционными. Им пришлось столкнуться со сложными проблемами, которые возникли в результате длительного развала административной и военной системы Османской империи. При нынешнем премьер-министре Эрдогане, который находится у власти с 2003 г., Турция переживает период необычной стабильности и экономического успеха.

Турецкая республика
В конце 1920-х годов, когда Ататюрк писал республиканскую конституцию, он определенно высказался за отделение политики от религии. Были предусмотрены меры предосторожности, ограждавшие от религиозного вмешательства. Многие из них оказывались устаревшими или чрезмерными по мере развития страны. В частности, для защиты конституции предполагалось вмешательство армии, что она и делала при смене правительств (бескровно, впрочем) в 1960, 1971, 1980 и 1982 гг. Одновременно на долгие годы под запретом оказались политические партии, которые и не намеревались восстанавливать ислам, а стремились лишь лучше представлять турецкий рабочий класс и крестьянство.

Недавние события
Последнее десятилетие прошлого века оказалось не самым радостным в политическом отношении. Правительства сменяли друг друга, но ни одно не могло контролировать пришедшую в упадок экономику. Уровень инфляции достиг 90% в год, курс турецкой лиры падал, прекратился приток иностранных инвестиций. В конце 1990-х спасти страну с помощью быстрой шоковой терапии призвали Международный валютный фонд.

Выборы 2002 г.
Свежевыжатые соки можно купить почти на каждом углу
Свежевыжатые соки можно купить почти на каждом углу
Ноябрьские выборы 2002 г. изменили политическое лицо Турции. Победила Партия справедливости и развития (ПСР), во главе которой стоял Реджеп Тайип Эрдоган, приговоренный в 1999 г. к тюремному заключению за деятельность, противоречащую светскому государству (с тех пор его не включали в списки для голосования). После выборов назначили исполняющего обязанности главы кабинета министров, но народ потребовал, чтобы свое законное место занял Эрдоган, в конституцию внесли дополнение, позволившее ему в марте 2003 г. стать премьер-министром.

Впрочем, опасения Ататюрка в этом случае оказались напрасными — у Эрдогана не было намерения возвращать Турцию к османскому прошлому.

Он ставил цель укрепить экономику, в основном через долгосрочные связи с Европой. Часть договора о присоединении к Европейскому союзу предполагала ограничение закрепленного законом влияния военных. План МВФ был введен в действие, лира стабилизировалась и ежегодная инфляция достигла 8 % к середине 2008 г.

Успех ПСР
В 1980-х годах турецкое правительство, опасаясь проникновения коммунистических идей, пошло на уступки и разрешило преподавание религии. Поколение, получившее доступ к религиозному образованию, сейчас политически активно и составляет основу турецкого среднего класса, ранее не существовавшего. Он сочетает в себе твердую (ни в коем случае не военную) волю и западное отношение к экономике.

Будущее


Турция остается единственным светским государством в мусульманском мире, ее армия — вторая по величине после США среди стран НАТО. Важнейший вопрос будущего страны — продолжатся ли переговоры о вступлении в ЕС, или Турция отвернется от Европы на радость восточным соседям. Как бы то ни было, сейчас, при Эрдогане, государство экономически и политически сильнее, чем во многие предыдущие годы.
История Турции

География


Площадь Турции 779 452 км². Она в шесть раз больше Греции, но на квадратный километр приходится вдвое меньше жителей. Население — около 75 млн человек. Анатолийский полуостров ограничен Черным морем (Karadeniz) на севере, Эгейским — на западе, Средиземным — на юге, а на востоке — высокой горной грядой, где высшая точка — гора Арарат (Buyukagri Dagi, 5165 м над уровнем моря). Пять процентов негористой территории, лежащей к западу от Дарданелл (Canakkale Bogazici), географически относятся к Европе, где расположены Стамбул и Эдирне. Граница здесь не раз меняла очертания в зависимости от политической ситуации.

Большая часть территории Турции — безрадостные степи центрального Анатолийского плато на высоте 1000 м над уровнем моря, опоясанные покрытыми зеленью Понтийскими горами на севере и горами Тавр (Taurus) на юге. Горные цепи идут с востока на запад, на востоке соединяются с огромным и негостеприимным горным массивом на границе с Ираном и Ираком.

Вулканы и землетрясения
В Турции несколько больших вулканов, и самый высокий из них — Арарат, но, к счастью, пока они не дают о себе знать. Зато довольно регулярно происходят подвижки па линиях разлома земной коры. Землетрясения на севере и западе страны фиксировались на протяжении всей ее истории и продолжаются примерно каждые десять лет. Последнее было в 2007 г. И Босфор (Bogazici), и Дарданеллы обязаны своим происхождением сдвигу линий разлома, Черное море — результат оседания поверхности вдоль цепи трещин.

Озера и реки
Географические условия способствовали образованию на территории Турции множества озер, как ни в одном другом крае этого региона. Самое большое — Ван, оно в семь раз превосходит Женевское озеро. В Турции берут начало реки Тигр (Dicle), протяженностью 2800 км, и Евфрат (Firat) — 1900 км.

География Турции

Культура

Культурв Турции

Чаепитие на улице Стамбула
Современные турки — потомки центрально-азиатских турецких племен, которые пришли в Анатолию в XI— XIII вв. и смешались с местным коренным населением. Турки долгие годы исповедуют ислам, но особый язык и народная культура узнаваемо выделяют их среди остального мусульманского мира. Иммигранты с Балкан также играют значительную роль в жизни нации. Значительное курдское население (около 15 %) проживает в основном на юго-востоке страны.

Характер
Туркам свойственны чувство собственного достоинства, благородство, честность, физическая выносливость, смелость. Турецкий характер полон противоречий: люди здесь трудолюбивы, но прекрасно понимают тщетность суеты и беспокойства; серьезные, но не без комических черт любимого народного героя Ходжи Насреддина; уважают авторитет государства, но настаивают на демократии; могут быть беспощадными и одновременно добрыми и гостеприимными. Многие бедны и при этом пренебрежительно относятся к деньгам. Турки говорят то, что думают. Хитрость не в почете, вам скажут твердое «нет», если вы просите о чем-то действительно невозможном, и не станут кормить пустыми обещаниями.

Они считают невозможной потерю контроля над собой: не стоит выходить из себя, общаясь с ними, вы ничего не добьетесь, только вызовете презрение.

Турки очень гордятся своей страной и ее прошлым, лозунг Ататюрка: «Ne mutlu Turkum diyene» — «Счастлив тот, кто может назвать себя турком» — украшает склоны холмов и праздничные транспаранты. Принудительная военная служба — не из легких и продолжается полтора года. Она рассматривается как необходимая ступень обучения. В армии неграмотных действительно учат писать и читать, дают коммерческие навыки. Турецкие офицеры, выходцы из среднего и высшего класса, считают себя элитой, совестью нации.

Турки - очень патриотичная нация
Честь и мужество — высшие качества, ведь Турция до сих пор остается преимущественно мужским сообществом. В турецкой тюрьме вор занимает низшую ступень иерархии, высшую — убийца: мотивы убийств, как правило, касаются дела чести, поэтому к убийцам относятся с уважением.

Влияние ислама все еще сильно, мусульманские амулеты от дурного глаза можно увидеть в большинстве частных машин и такси. Потребление алкоголя — весьма умеренное, публичное пьянство — дело неслыханное. Молодые турки стремятся получить хорошее образование, турецкие рабочие действительно хорошо образованны; многие специалисты — выпускники европейских университетов. Но в самой стране качество образования — неровное, основная часть учителей и ресурсов в образовании приходится на западные области страны в ущерб более провинциальным восточным.

Между городом и деревней
Банановые плантации
Банановые плантации
В Турции значителен разрыв между богатыми и бедными, особенно он заметен, если вы отправитесь на восток. Почти 40% рабочей силы страны занято в сельском хозяйстве, это жители сельской местности, остальные вовлечены в сферу тяжелой индустрии или производство в городах. В последние годы наметилась тенденция миграции сельского населения в города в поисках лучшей жизни. Это привело к появлению огромных бедных пригородов вокруг Стамбула, Анкары, Измира, Аданы. Относительный сельскохозяйственно-промышленный баланс делает Турцию самодостаточной в производстве продуктов потребления, и она по праву гордится этим. Единственное, чего недостает, пожалуй, — нефть, хотя благодаря последним открытиям в Черном море страна сможет обеспечивать себя топливом к 2023 г.

У страны мощный потенциал для экономического развития, но неумелое управление и страх вмешаться в законные интересы правящей элиты не дают ему реализоваться в полной мере.

Турецкая музыка и танец
Яркая, выразительная турецкая музыка формировалась в степях Азии, она совсем не похожа на утонченную классическую турецкую музыку, которая родилась во времена Османской империи. Не похожа и на военную музыку, которую исполняют в Стамбуле оркестры янычар, — здесь звучат литавры, кларнеты, тарелки, колокольчики.


В каждом регионе Турции свои танцы и костюмы. Например, для района Черноморского побережья характерен танец хорон (horon), который танцуют мужчины, одетые в черное.

Таней меча и щита, исполняемый в Бурсе, напоминает о завоевании города турками. Его танцуют мужчины в военных костюмах времен ранней Османской империи. Хорошо известный от Коньи (Konya) до Силифке (Silifke) танец кылыч-калкан, или танец с ложками, исполняют пестро одетые мужчины и женщины, у каждого в руках — пара деревянных ложек.
Культурв Турции

Еда Турции

Еда в Турции


Турецкая кухня, наряду с французской и китайской, считается одной из лучших в мире. Еда — любимое времяпрепровождение турок, они относятся к ней невероятно серьезно и в то же время с наслаждением. Результат — бесчисленное количество заведений, где можно очень хорошо поесть. Все продукты — местные, качество и свежесть — гарантированы.

Где едят и пьют:
Gazino (газино): вас не только накормят, но и развлекут.
Iсkili lokanta (ичкили локанта): накормят, напоят, развлекут.
Kahve (каве): кофейня, как правило, для мужчин, где подают кофе и чай.
Kebapсi (кебабчи): здесь вам предложат турецкие мясные блюда, приготовленные на гриле.
Lokanta (локанта): ресторан без соблюдения формальностей, с домашней кухней и безалкогольными напитками.
Pideci (пидеджи): турецкая пиццерия.
Restoran (ресторан): ресторан с соблюдением определенных формальностей, где подают европейские и турецкие блюда, алкогольные напитки.
Если вы зашли поесть и блюда выставлены на витрине, выбирайте «глазами», не по меню. В локантах зачастую и вовсе нет меню, чтобы выбрать еду, надо пройти на кухню.

В ресторанах, как правило, к счету прибавляют 10-15%, но принято оставлять еще 5% официанту. В локантах за услуги ничего не берут, оставьте 10%. В Стамбуле, естественно, больше всего хороших кафе и ресторанов. Цены (без учета алкогольных напитков) варьируются: низкие — в простых локантах, очень высокие — в дорогих ресторанах. Чем дальше на восток, тем хуже обстоит дело, но и цены существенно ниже.

Турецкая кухня
Самый восхитительный продукт турецкой кухни — мезе (meze), очень вкусные закуски, которые могут быть и основным блюдом, и предварять его. Они дают возможность поварам продемонстрировать свою изобретательность и творческую жилку. Например, 101 блюдо из баклажанов. Для вегетарианцев идеальны бёрек (borek) — крошечные изделия из тонко раскатанного теста, слои которого переложены сыром и травами, или долма (dolma) — рис, завернутый в виноградные листья, не говоря о баклажанном соусе, салатах, йогуртах, чесночном соусе.
Основной ингредиент турецких кушаний — оливковое масло. Некоторым может даже показаться, что масла в еде многовато. К внешнему виду блюда относятся очень внимательно, самое незначительное все равно будет украшено петрушкой, лимоном, оливками. Свежеиспеченный турецкий хлеб — пиде (pide), плоские хлебцы, — подается к мезе в неограниченных количествах.

Страну омывают четыре моря, естественно, другой ключевой элемент турецкой кухни — рыба. Это, например, хамси (hamsi), анчоусы — компонент мезе; на основные яства идут морской окунь, скумбрия, рыба-меч, гигантские креветки, красный лещ, кальмары, полосатый лещ, морской петух, барабулька. Рыба, как правило, дороже мяса, но в локантах на Кумкапы может быть не очень дорого. Речная рыба хорошего качества и всегда свежая — в Бафе, Эгирдире, Изнике и в Манавгате.

Самое любимое мясо — баранина. Из нее готовят всем известные шиш-кебаб (sis kebab) и дёнер-кебаб (doner kebab), тефтели — кёфте (kofte).

Гарнир обычно рис — пилав (pilav), нередко его подают с кедровыми орешками, изюмом, специями и салатами.

Турецкие сладости на рынке
Турецкие сладости на рынке
Десерты, помимо свежих фруктов и мороженого, все очень сладкие, будь то нежнейшие молочные пудинги, ароматизированные розовой водой, или сладости на медовой основе, украшенные орехами. Названия у них экзотические: «Женский пупок», «Гнездо бабочки», «Палец министра».

Обычное турецкое меню в хорошем ресторане выглядит примерно так:

Mezeler (закуски)
Arnavut cigeri: жареная печень с луком и приправами.
Cig kofte: острые тефтели.
Midye dolmasi: фаршированные мидии
Yaprak dolmasi: фаршированные виноградные листья.
Corbalar (супы)
Ikembe corbasi: суп из рубца.
Yala corbasi: йогуртовый суп.
Izgaralar (мясо на гриле)
Doner kebab: баранина на гриле на шампурах.
Iskender kebab: кусочки баранины в томатном и йогуртовом соусе.
Pirzola: рубленая баранина.
kebab: баранина на гриле на шампурах.
kofte: поджаренные на гриле фрикадельки.
Zeytinyaglllar (холодные овощи с оливковым маслом)
Imam bayildi: печеные баклажаны кусочками с помидорами и луком.
Kabak kizartmasi: обжаренные кусочки молодых кабачков с йогуртом.
Zeytinyagli fasulye: зеленые бобы в томатном соусе.
Borekler (пикантные печенья)
Sigara borek: печенье с сыром. Talas boregi: печенье из слоеного теста с мясом.
Salatalar (салаты)
Cacik: огурцы в йогурте с чесноком.
Patlican salatasi: пюре из баклажанов.
Piyaz: салат из белой фасоли.
Tatlilar (десерты)
Baklava: листы из слоеного теста, проложенные орехами в медовом сиропе.
Стандартный турецкий завтрак — свежеиспеченный хлеб, белый козий сыр, черные оливки, помидоры, йогурт, мед, конфитюр и сладкий черный чай.



Если захочется перекусить в течение дня, во всех городах вы найдете палатки, где можно купить лахмаджун (lahmacun) — тонкую лепешку, в которую заворачивается начинка из рубленого мяса. Напоминает рожок мороженого. Или кёфте и салат, которые вам положат в питу.

Попробуйте простые деревенские блюда: турецкие блины с начинкой, гёзлеме (gozleme), и подобные пельменям или равиолям манты (manti).

Поесть на скорую руку можно всегда, поклонники чипсов тоже не будут чувствовать себя обделенными.

Международная кухня
Турецкая кухня главенствует в стране, но в Стамбуле и курортных городах на побережье широкий выбор других меню, в частности в ресторанах, которыми владеют выходцы из Англии, Германии, Франции.

Поклонники фастфуда и чипсов в Турции теперь тоже будут чувствовать себя как дома.

Алкогольные напитки
Многие бывают удивлены, узнав, что Турция занимает шестое место в мире по производству вина.

Турецкое вино — белое и красное — очень хорошее. Лучшее красное: «Yakut», «Buzbag», «Villa Doluca», белое — «Cankaya». Есть розовое — «Lal», фруктовое — «Nevsehir». Не разочаруют «Karmen» и полусладкое «Vadi».

Пиво — добротное и недорогое — производит местный завод «Efes».

Раки (Raki) — национальный турецкий анисовый напиток, который смешивают со льдом или водой, пока он не помутнеет. Подают к закускам и рыбе, турки вообще считают его лишь сопровождением еды, не имеющим самостоятельной ценности.

Безалкогольные напитки
Национальный напиток — айран (ayran) — охлажденный подсоленный йогурт, немного странный на вкус, но прекрасно утоляющий жажду и освежающий.

Минеральная вода дешевая, отменного качества, газированная и простая. Местные жители предпочитают ее водопроводной, вкус несравним.

Представлен обычный выбор газированных напитков. На улицах предлагают свежевыжатые соки — апельсиновый, морковный, яблочный.

Чай и кофе
Турецкий кофе — каве — пьют, завершая еду в течение дня, его подают в крошечных чашечках. Заказывая, не забудьте уточнить степень сладости: саде (sade) — без сахара, оз (az) — немного сахара, орта (orta) — среднее количество сахара, шекерли — (cok sekerli) очень сладкий.

Чай (cay) пьют в любое время, подают в маленьких стаканчиках на блюдце, с миниатюрной ложечкой, чтобы размешать кусочки сахара.

Еда в Турции

Отдых и развлечения

В Турции масса возможностей свернуть с исхоженных троп. В стране около 1000 термальных источников, на некоторых курортах вам предложат не только уход за кожей, но и лечение. Можно вдоволь побродить среди странных каменных образований и виноградников в Каппадокии, заняться горным туризмом в Ликии — подъемы здесь не высокие, специальная подготовка не требуется. Но если вам это кажется слишком энергичным времяпрепровождением, садитесь в седло.


Путешествие на корабликах

Протяженность побережья Турции — более 8000 км, так что любое путешествие не обойдется без плавания на кораблике. Совершите короткую поездку на соседний пляж, не исключено, что в этом случае вам предложат свои услуги гюлеты (gulet) — традиционные деревянные яхты. Или наймите частную лодку на целый день, что совсем недорого по сравнению с Лазурным берегом во Франции или Коста-дель-Соль в Испании, и следуйте по самостоятельно проложенному маршруту.


Греческие острова
Некоторые острова Эгейского моря, различимые с побережья Турции, когда-то входили в состав Османской империи, но в разное время в течение прошлого столетия, в основном после Второй мировой войны, отошли к Греции. Они совсем не похожи на Турцию, у каждого — свое очарование, своя притягательная сила, каждый — прекрасное место отдыха. Эти острова — идеальное место для однодневного путешествия.

Билеты на паром дешевле, к тому же вы сможете распоряжаться своим временем. Экскурсионные кораблики ходят по установленному маршруту; это обойдется дороже, но на борту вас накормят обедом. Прежде чем купить билет, изучите предложения и цены на билеты.


Турецкие полеты (gulet) — кораблики из красной сосны
Полеты (gulet), небольшие деревянные моторные яхты, строят, передавая ремесло из поколения в поколение, из красной сосны, которой так много на южном побережье Турции. С каждым годом путешественники все охотнее проводят отпуск на гюлетах: неделю-две, бросая якорь то в одной бухте, то в другой, чтобы искупаться и осмотреть руины древних городов. Вместимость такого судна — 8-12 человек. Экипаж позаботится о жизнеобеспечении пассажиров и будет следовать выбранному курсу, вам останется только отдыхать. Ограниченное пространство требует минимума вещей. В каждой каюте есть туалет и душ с горячей водой (на борту работает генератор). Кораблики очень симпатичные, на палубе всегда найдется тень, CD-плееры позволяют путешественникам взять с собой в плавание любимую музыку. Детей до 12 лет брать не рекомендуется, если только вы не арендуете гюлет своей компанией. Главные полет-центры: Мармарис, Бодрум, Фетхие, Калкан и Каш, но вы найдете их и в маленьких поселках на побережье. Большим успехом пользуется комбинированный отдых: неделя на кораблике, неделя на берегу. За время двухнедельного плавания вы можете совершить путешествие из Бодрума в Фетхие, затем вас доставят в аэропорт. Перечень туроператоров, специализирующихся на подобных поездках, можно получить в представительстве турецкой туристической компании в вашей стране.

Из Стамбула
Путешествие на кораблике из Стамбула — прекрасная возможность прервать на некоторое время увлекательные, но утомительные прогулки по пыльным улицам Султанахмеда. Экскурсия по Босфору — лучший способ увидеть со стороны город, Принцевы острова, где запрещено автомобильное движение, полностью освободиться от забот и познакомиться с кухней хороших ресторанов.

Озера и горы

Если хотите действительно забыть о толпах туристов, особенно во время пикового сезона, когда на побережье буквально яблоку негде упасть, отправляйтесь в глубь страны, с ее потрясающими горами и озерами.

Озеро Бафа (Bafa Golu)

Озеро образовалось еще в античную эпоху в результате заиливания реки Латмос (Latmos). Озеро скорее соленое, чем пресное, изобилует рыбой, расположено всего в часе езды от моря. Современный сельскохозяйственный поселок Капыкыры (Kapikiri) обосновался среди руин древней Гераклеи (Heraclea). На маленьких прибрежных островах, куда можно добраться на лодке, вас ожидают не менее удивительные открытия.

Озеро Бейшехир (Beysehir)
Крупнейшее озеро с пресной водой, где хорошо искупаться, а потом посидеть в ресторанчике на берегу. Но если вам необходимы достопримечательности, посетите мечеть Эшрефоглу (XIII в.) и усыпальницу.

По дороге на Испарту (Isparta) — загадочное, теперь подводное святилище хеттов Элфлатунпынары (Elflatunpinari) с каменными рельефами.

К северу от Анталии.

Гора Арарат (Buyiikagri Dagi)
Арарат — самая высокая гора Турции (5165 м). Даже в разгар лета на ее макушке лежит снежная шапка. Путешествие к вершине из Доубаязида (Dogubeyazit) занимает три дня, спуск — день, специальных навыков восхождения не требуется.

Озеро Эгирдир (Egirdir)
Озеро Эгирдир, окруженное горами, — прекрасный оазис посреди Анатолийского плато, где расположен славный городок с таким же названием. Можно осмотреть крепость сельджуков и дома времен Османской империи.

К северу от Анталии.

Качкар (Kackar)
Горная цепь, которую иногда именуют Малым Кавказом, протянулась в глубь страны от Черного моря. Здесь расположен национальный парк и горный заповедник Качкар. Начать подъем лучше в Чамлыхемсине (Camlihemsin), откуда дорога идет наверх, на высоту 3500 м, через летние пастбища — яйлы (yaylas).


Горы Качкар
Организованные походы и восхождения
Все большим признанием пользуются группы по 10-15 человек. Гора Арарат и гряда Качкар (Kackar) в восточной части Турции — серьезное испытание на стойкость, хотя опыт восхождений не обязателен. Поход по ликийским горам Тавр больше напоминает загородную прогулку по холмам. Перечень туроператоров, специализирующихся на подобном времяпрепровождении, можно получить в представительстве турецкой туристической компании в вашей стране. Багаж и продовольствие — удел ослов. Размещение — в гостиницах и палаточных лагерях.

Озеро Ван (Van)
Из-за выпаривания вода в этом озере сильно щелочная. Одежда местных рыбаков «белее белого», поскольку они постоянно полощут ее за бортом, расставляя сети. Считается, что вода Вана полезна для кожи, ее плотность удержит на плаву любого.

Великое соляное озеро Туз (Tuz Golu)
Огромное, шипучее, пенистое, соленое, бессточное, лишенное всего живого озеро, весьма притягательное красотой берегов.

К юго-востоку от Анкары.

Флора и фауна

Национальные парки создают благоприятные условия для процветания растений и животных, но многие дивные, немыслимых оттенков представители флоры великолепно чувствуют себя и на свободе — на склонах холмов и обочинах дорог вблизи Эгейского и Средиземного морей. Самые красивые месяцы — апрель и май: повсюду розовые кусты олеандров, красные анемоны и маки, белые ирисы. В некоторых садах пышный снежный жасмин и алая бугенвиллея продолжают радовать глаз все лето.

Дикую природу в западных районах страны представляют, в основном, комары, они, впрочем, не большая опасность, чем в любой другой стране Средиземноморья. С апреля по сентябрь с цветка на цветок порхают бабочки, но вдали от моря вы встретите только белого адмирала и пурпурного императора. Скорпионов и змей немного, но они есть, поэтому лучше проявить осторожность и не ходить босиком, с голыми лодыжками и коленями там, где подобная живность встречается. Вблизи Эгейского моря спокойные дороги неспешно переходят черепахи.

Вдоль трасс Южного Средиземноморья порой прогуливаются большие, мохнатые двугорбые верблюды. В Центральной Анатолии их сменяют огромные черные бизоны с длинными бородами и острыми рогами. И тех и других используют в качестве вьючных животных. Великое множество овец, коз, крупного рогатого скота. В отдаленных восточных горных районах встречаются медведи, барсуки, кабаны, олени, каменные козлы, шакалы, газели, дикие кошки, волки, дикие собаки, в лесах — даже леопарды.

Наблюдение за птицами
Вооружившись биноклем и специальным руководством с описанием птиц, вы существенно расширите границы своего отдыха: вы сможете совместить наблюдение за птицами с осмотром достопримечательностей или пляжными радостями. Есть туроператоры, предоставляющие подобные услуги. Птичья жизнь в Турции исключительно многообразна благодаря тому, что страна расположена между Европой, Азией и Африкой. Вы увидите здесь пернатых этих трех континентов. Климатические условия способствуют еще большему разнообразию. Весной и летом в небе Турции пролегают два главных пути миграции птиц с юга на север. Однажды над северо-западом Черного моря зафиксировали около 400 000 таких путешественников.

Лучше всего наблюдать за птицами в мае. За двух-трехнедельный тур даже человек, не сведущий в орнитологии, начинает уверенно ориентироваться в их сообществе, опознавая как минимум 100 видов. Нельзя не заметить аистов, чьи громадные гнезда украшают минареты, крыши, телеграфные столбы. Вдоль рек и озер множество серых цапель. Встречаются хищные птицы, в частности грифы, но всех не упомнишь. Впрочем, кто будет сопровождать вас всегда, буквально порхая между колесами, так это хохолковый жаворонок.

В Турции несколько птичьих заповедников. В частности Птичий рай, Кушдженнети (Kus Cenneti), в Мармаре, а также на границе с Сирией в Биреджике (Birecik), где водятся изумительные ибисы. Их популяция на грани исчезновения, поэтому птицы находятся под охраной World Wildlife Rescue Operation.
Национальные парки
Каньон КёпрюлюКаньон Кёпрюлю

Гора Немрут-ДагГора Немрут-Даг

Склоны гор недалеко от озера БафоСклоны гор недалеко от озера Бафо

Турция — благословенная страна. Ей дарована поразительная природа, самые красивые уголки которой за последние годы вошли в состав национальных парков. Большинство из них — лесные массивы с озерами и реками, богатым растительным и животным миром.

В любой из них вход свободный.

Вблизи Эгейского моря
Птичий рай, Кушдженнети (Kus Cenneti Milli Parki). Птичий заповедник недалеко от Мраморного моря. 60 км к западу от Бурсы.

Сипид-Даг (Sipildagi Milli Parki). Национальный парк Сипил-Даг, где на горе Сипил находится знаменитый камень Плачущая Ниоба, которая окаменела от горя после того, как Аполлон и Артемида умертвили всех ее детей. 20 км к северо-востоку от Измира по дороге на Манису (Manisa).

Улудаа (Uludag Milli Parki). Лесной массив вокруг горы Улудаа, считавшейся в Вифинии обителью богов, называемой Олимпом. Летом в парке можно отдохнуть от зноя побережья, гулять, наслаждаясь водопадами и цветами. Зимой здесь самый фешенебельный горнолыжный курорт. 35 км к востоку от Бурсы.

Вблизи Средиземного моря
Олимпос-Бейдалары (Beydaglari Olimpos Milli Parki). На его территории находятся руины античного города Олимп. Расположен сразу за Кемером. 20 км к югу от Анталъи.

Гюллюк-Даа (Gullukdagi Milli Parki). Парк расположен высоко в горах, вокруг древнего города Термеса (Termessos), и известен своими бабочками. 34 км к северо-западу от Анталъи, в сторону Коркутели (Korkuteli) от шоссе D350.

Кызыл-Даг (Kizildag Milli Parki). Прекрасный парк с великолепными кедрами на северо-западе озера Бейшехир (Beysehir). К северу от Анталии.

Ковада-Гёлю (Kovada Golii Milli Parki). Достопримечательность парка — горное озеро. 25 км к югу от озера Эгирдир (Egirdir), в глубь страны от побережья Анталии.

Кёпрюлю (Koprulu Milli Parki). По дороге к развалинам Сельге. 60 км к северу от Сиде.

Ковада-Гёлю (Kovada Golii Milli Parki). Достопримечательность парка — горное озеро. 25 км к югу от озера Эгирдир (Egirdir), в глубь страны от побережья Анталии.

Кёпрюлю (Koprulu Milli Parki) По дороге к развалинам Сельге. 60 км к северу от Сиде.

Центральная часть Турции
Боазкале-Аладжахёюк (Bogazkale-Alacahoyuk Milli Parki). Территория парка включает раскопки поселений хеттов Боазкале и Аладжахёюк. К востоку от Анкары.

Чамлык (Camlik Milli Parki). Парк славится королевскими орлами, примыкает к Йозгату (Yozgat). 40 км к югу от Боазкале.

Гёреме (Goreme Milli Parki). Восхитительная долина Гёреме, скальные церкви и горные монастыри Каппадокии.

Восточная часть Турции и Черное море
Алтындере (Altindere Milli Parki). На его землях в свое время был построен монастырь Сумела. Он и ныне там. 45 км в глубь страны от Трабзона, на Черноморском побережье.

Илгаз (Ilgaz Milli Parki). Населенный животными парк; зимой — горнолыжный курорт. 45 км к югу от Кастамону (Kastamonu), в глубь страны от Инеболу (Inebolu) на Черноморском побережье.

Каратепе (Karatepe Milli Parki). Парк на реке Джейхан (Ceyhan) в провинции Адана, здесь же — древнее поселение хеттов Каратепе. 100 км к северо-востоку от Аданы.

Мунзур (Munzur Milli Parki). Один из самых диких горных районов Турции, где до сих пор встречаются медведи. 50 км к югу от Эрзинджана (Erzincan), у Оваджика (Ovacik).

Немрут-Даг (Nemrut Dagi Milli Parki). Включает вершины Немрут-Дага. 60 км к югу от Малатьи (Malatya).

Соуксу (Soguksu Milli Parki). Прекрасные леса на высоте 975 м с размеченными пешеходными маршрутами. В районе много минеральных источников с лечебными свойствами. Есть курортная зона. Лучший из курортов — в Кызылджа-хамаме. 110 км в глубь страны от Зонгулдака (Zonguldak), на Черноморском побережье.

Едигёллер (Yedigoller Milli Parki). Живописные окрестности, семь озер, великолепное место для походов. 50 км от в глубь страны от Зонгулдака (Zonguldak), на Черноморском побережье.

Шоппинг Турции

Шоппинг в Турции
Гранд Базар в Стамбуле

Турция приготовила своим гостям множество сувениров. Большинство туристов бывают приятно удивлены их высоким качеством и приемлемой ценой. На рынках принято торговаться, и даже если стоимость указана, можно попробовать скинуть около трети. Как правило, чем дольше вы торгуетесь, тем удачнее будет покупка. В магазинах — аптеках, бакалейных, одежды и прочих — цены фиксированные, поэтому нет оснований спорить, стремясь выгадать на пакетике аспирина.

Магазины открыты: 9.30-13.00, 14.00-19.00. Закрыты: вс. Гранд базар в Стамбуле открыт: 8.30-19.00. Закрыт: вс.

В больших гостиницах в Стамбуле и по всей Турции есть собственные магазины сувениров, часто с изделиями высокого качества, дорогими, но вполне подходящими для тех, у кого мало времени.

В Восточной Турции и на побережье Черного моря почти нет сувенирных магазинов. Здесь прежде всего надо обратить внимание на ковры, разноцветные вязаные перчатки и носки, вышитые шарфы. При покупке ковра удостоверьтесь, что к нему прикреплена маленькая пломба, означающая, что изделие может быть вывезено за границу, и не забудьте взять чек. В Эрзуруме, по соседству с Большой мечетью (Ulu Cami), всегда есть украшения и четки из черного гагата.

Климат Турции

Климат плодородных прибрежных земель мало похож на горный: сезонный перепад температур между ними колоссальный. На востоке зимой может быть ниже — 40°С, снег здесь лежит 120 дней в году, а на побережье Эгейского моря теплые дождливые зимы, и средняя летняя температура около 35°С. Больше всего дождей выпадает на Черноморском побережье.

Лучшее время для посещения Турции — с мая по октябрь. Туристический сезон на побережье начинается 1 апреля и завершается 31 октября. В июле и августе бывает чересчур жарко, осматривать достопримечательности под палящим солнцем практически невозможно.

Города

Стамбул
— Стамбул
Фетхие
— Фетхие
Мармарис
— Мармарис
Кемер
— Кемер
Белек
— Белек

Pixel.Yandex